원가와 메뉴 수익
재료의 매입 단위, 레시피 사용량, 판매가와 포장·부대비용을 함께 살펴봅니다.
메뉴별 원가 정리와 비용 구조의 검토 범위를 협의합니다.
ONLINE CAFE CONSULTING
매장의 고민을,
자료에서부터 풀어갑니다.
메뉴와 원가, 운영 방식, 매장 배치까지.
온라인으로 자료를 검토하고 상담하는 방식으로 시작합니다.
WHAT WE LOOK AT
한 번에 모두 바꾸기보다,
필요한 질문부터.
보유 자료와 목적에 따라
검토 범위를 함께 정합니다.
메뉴 구성과 레시피
현재 판매 메뉴, 사용하는 재료와 장비, 만들기 어려운 지점을 정리합니다.
메뉴 구성·준비 과정·테스트 방향을 제안하는 범위를 협의합니다.
매장의 일상 운영
발주·재고·고객응대·청소·머신관리, 시간대별 업무와 인력 배치를 살펴봅니다.
업무 순서와 운영 체크리스트 등 필요한 자료를 함께 정합니다.
배치와 작업 동선
치수가 있는 도면이나 손그림, 장비 위치와 작업 과정을 바탕으로 배치 방향을 검토합니다.
온라인 검토안은 개념 제안이며 현장 실측·시공도면을 대신하지 않습니다.
HOW WE WORK
자료 → 검토 범위 → 상담.
- 01
고민과 현재 자료 정리
가장 먼저 해결하고 싶은 문제와 보유한 자료를 알려주시는 단계입니다.
- 02
범위·비용·일정 안내
짧은 초기 상담으로 요청 범위를 확인합니다. 상세 분석이 필요한 경우 추가자료·결과물·일정과 유료 견적을 먼저 안내합니다.
- 03
온라인 검토·상담
동의한 범위로 자료를 살펴보고 온라인으로 논의합니다. 보완·추가 검토는 별도로 협의합니다.
- 04
합의한 결과물 전달
검토 요약, 메뉴·원가 정리, 운영 체크리스트 등 계약한 결과물을 전달하는 방식입니다.
BEFORE WE TALK
지금 가지고 있는
자료부터 준비해 주세요.
모든 자료를 새로 만들 필요는 없습니다.
보유 범위를 먼저 정리하면 상담 목적을 좁히는 데 도움이 됩니다.
원가·메뉴 검토
메뉴판과 판매가, 재료 규격·매입가, 사용량과 레시피, 장비 목록
운영 검토
운영 시간, 시간대별 업무, 발주·재고 관리 방식, 반복되는 운영 문제
동선 검토
치수와 장비 위치가 표시된 도면·손그림, 개인정보를 가린 공간 사진
고객 개인정보·결제정보·로그인 비밀번호는 자료에서 제외해 주세요. 추가자료는 정해진 검토 범위에 따라 안내합니다.
CONSULTING REQUEST
짧은 초기 상담으로,
필요한 범위부터.
요청 범위를 확인하는 짧은 초기 상담은 무료입니다. 분석서·메뉴 설계·원가표 등 상세 분석과 결과물 제작은 별도 유료 견적으로 안내합니다.
상세 분석은 견적 확인 후 진행
신청만으로 유료 계약이나 결제가 시작되지 않습니다. 검토 범위·결과물·일정·비용에 동의한 뒤 상세 작업을 진행합니다.
로그인한 회원이 신청할 수 있으며, 사업자 승인 대기 중에도 상담을 신청할 수 있습니다. 자료 전달 방법은 요청 검토 후 안내합니다.