집에서 만드는 레시피
가정에서 쓰는 기구와 소량 조리에 맞춰 커피·음료·디저트를 만드는 자료를 준비합니다.
- 재료와 준비 과정
- 소량 조리·추출 방법
- 제품 라벨에 따른 보관·취급 안내
RECIPES & CAFE LEARNING
한 잔을 만드는 방법,
카페를 운영하는 기준.
집에서 즐기는 레시피와 매장에서 쓰는 자료를 구분해,
목적에 맞게 배우고 활용하는 콘텐츠를 준비합니다.
CHOOSE YOUR PURPOSE
홈카페와 매장,
다르게 준비합니다.
매장용 레시피북
직접 테스트한 레시피를 바탕으로 제공량·재료 사용량·준비 순서를 정리하는 방향입니다.
- 메뉴별 작업과 분량 기록
- 매장 장비에 맞춘 테스트 항목
- 메뉴 원가와 운영 포인트
매장 운영 매뉴얼
일상적인 작업을 함께 확인할 수 있도록 운영 절차와 체크리스트를 준비합니다.
- 고객응대·오픈·마감
- 청소·머신관리
- 발주·입고·재고 점검
원가 계산 도구
별도로 제작 중인 기존 원가 계산 도구를 연계합니다. 기본 계산은 무료, 저장·매장 관리 등 고급 기능은 유료로 제공하는 원칙이며, 실제 제공 기능과 가격·이용 조건은 준비 후 안내합니다.
도구·디지털 지원 안내 ↗WITH YOUR PURCHASE / FREE
구매제품의
기본 활용 레시피는 무료.
구매하신 제품을 사용하는 데 도움이 되는 기본 활용 레시피를 무료로 제공하는 정책입니다. 기본 활용은 구매제품의 기초 사용 안내를 뜻합니다.
실제 레시피 자료는 준비 중입니다. 제품별 내용과 제공 방식은 자료 공개 전에 안내합니다.
GO DEEPER / PAID
심화 레시피북·운영매뉴얼은
별도 유료 자료로.
메뉴를 확장하는 심화 레시피북과 매장의 운영 기준을 정리하는 운영매뉴얼은 별도 유료 상품으로 준비합니다.
판매가·파일 구성·미리보기·전달 방법은 자료별로 준비한 뒤 안내합니다. 현재는 판매용 파일이나 유료 다운로드를 제공하지 않습니다.
기본 활용과 심화의 세부 목차·분량·제공 범위는 자료별로 안내합니다. 개인 학습·매장 활용, 수정·공유·재배포 조건과 이용 기간도 자료별로 공개 전에 안내합니다.
READ THE JOURNAL
먼저 읽어볼 수 있는
카페 운영 가이드.
원두 선택, 청의 사용 비율 기록, 재고 관리의 기본을 살펴보세요.